苏轼曾作词《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》:“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”可以说宋朝是一个美食盛世,中国的饮食文化至此已经发展到了鼎盛时期。那么今天我们就来探究一下古代一直都是两餐制,而三餐制又是如何在宋朝普及开来的?
据考证:“商代人为两餐制,一餐是在上午进之,约当今7-9点间,称为‘大食’,一餐在下午,约当今15-17点间,称为‘小食’,两餐就食时间约定俗成,又被纳为时辰专名。”不过,到了汉朝时期,统治者为了彰显自己的尊贵地位,特意规定天子可以一日四餐,诸侯一日三餐,平民百姓则只能一日两餐。
而且在宋朝之前,最为鼎盛的朝代是唐朝,在唐朝二十一位皇帝的统治内,曾出现了“贞观之治”、“开元盛世”以及“大中之治”,但就是在这样一个鼎盛的朝代,从皇帝到民间百姓都是自上而下的实行两餐制。说到这里,我们不得不来探究一下三餐制为何会在宋朝被普及开来。
究其原因,就是因为宋朝将宵禁制度给完全废除了。宵禁制度一被废除,上至达官贵人,下至黎民百姓,他们在夜晚的出行都不会受到限制了,而出行基本都靠双脚行走,时间一长,人自然而然就饿了,也就有了再添一餐的必要,最终导致人们纷纷在晚上开设茶馆与酒楼,招揽顾客,直接促进了夜市文化的繁荣发展。
此外,据宋朝蔡绦所作笔记《铁围山丛谈》中有这样一段记载:“天下苦蚊蚋,都城独马行街无之。”说是全国各地的百姓都被蚊子所困扰,但唯独开封府的夜市却不在此列,只因这里是整个开封府最热闹的地方,其酒楼林立、灯火通明,据说蚊子最怕这些了。
尤其是在北宋画家张择端的旷世杰作《清明上河图》中更为直观,在这幅画作中,可以明确认定为经营餐饮的店面就有四十五家,还有各种特色的招牌位于店面门前。另外,据统计,两宋时期著名的糕点与面点就有八十六种之多,还有一百多种酒水名字。因此,宋人摒弃了以前的两餐制,然后逐渐将三餐制给普及开来。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
明清两代不设宰相,明朝成祖以后设内阁,入阁即拜相,凡入阁者一般都冠以某某殿(阁)大学士职衔,以示区别。清朝在官僚体上承明制,但在雍正继位以后,设立军机处。入军机即为拜相,军机大臣的详情>>
在古代,皇帝拥有至高无上的权力,将国家立法、行政、司法和军事总揽于一人之手。但皇帝再厉害,也害怕一样东西不掌握在自己手上,这就是军权。因此许多手握军权的大将,都会受到皇帝的猜忌,而详情>>
众所周知,我国古代的帝王都是终身制,都会干到驾崩为止。除非是在位期间出现特殊情况,皇帝是不会主动禅位退居二线的,更不会出现“一朝两帝”的现象。但在历史上,也详情>>
康乾盛世是封建王朝最后的余晖,清朝一路向衰,再也不复当年辉煌,中华民族再也不复汉唐的威严,在那由盛到衰的过程,有人想力挽狂澜,终究无法从根本挽回昔日的辉煌。下面66历史网小编就为大详情>>
多尔衮可以说是一个热点人物,这位曾经驰聘于大清的多尔衮,他和皇太极都是皇位的最佳人选,曾经可谓是水火不容。为大清在中原的统治都打下了强有力的根基。而且收到野史的影响,他与孝庄太后的详情>>
说到乾隆想必一定是电视中的哪个形象,想必大家或多或少都知道一点,但你知道他真实的样子又是什么样的吗?下面66历史网小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!(一)、早年痴情,对结发详情>>
公爵,是清朝异姓功臣爵位中级别最高的,当然在清朝历史上也有异姓功臣被封为王的,比如清朝康熙年间的“三藩”(平西王吴三桂、平南王尚可喜、靖南王耿精忠)、乾隆年详情>>
从清太祖努尔哈赤开始,满洲军一直就对中原虎视眈眈,到了皇太极,也一直没有入关,直到皇太极死后,多尔衮率领满洲军入关,扶持年幼的福临继位为帝,也就是我们口中所说的顺治帝,大清这次得以详情>>
对袁绍和袁术很感兴趣的小伙伴们,66历史网小编带来详细的文章供大家参考。袁绍,袁术两兄弟当时要是联手的话,能扫平当时的各路诸侯吗?袁绍、袁术性格上的弱点。我们首先做的假设就是两个人详情>>
萨尔浒之战明军为什么惨败你知道吗?不知道没关系,66历史网小编告诉你。如果说明王朝是一棵大树,努尔哈赤就是一柄利斧,何况前者生机全无,虫蛀风蚀之下早已腐朽难支,而后者历经磨炼,越发详情>>
“子午谷奇谋”是怎么一回事?“子午谷奇谋”真的可行吗?今天66历史网小编给你们带来全新的解读~在探讨诸葛亮北伐为何未能成功时,许多人详情>>
李应是《水浒传》中的人物,绰号“扑天雕”,郓州人氏,这是很多读者都比较关心的问题,接下来各位读者就和66历史网小编一起来了解吧!梁山算是宋朝比较反映现实的地详情>>
在古代,皇帝拥有至高无上的权力,将国家立法、行政、司法和军事总揽于一人之手。但皇帝再厉害,也害怕一样东西不掌握在自己手上,这就是军权。因此许多手握军权的大将,都会受到皇帝的猜忌,而详情>>