美国一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。科学研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。俗话说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。可现实中，人们却与之相反：早餐不吃，中午少吃，晚餐可劲吃！甚至有减肥人士，早晚不吃，中午少吃。
其实，健康的饮食习惯，应该是一日三餐定时定量的，这不仅仅是为了填饱肚子，也是保证了身体正常的发育和健康。尤其是晚餐，特别重要！晚餐错误的饮食习惯和食物搭配，不仅影响夜间睡眠，还是很多慢性疾病的诱因。晚饭，决定了一个人的体重和寿命！
一、不吃晚饭，会产生这些危害：
1、胃病
胃在晚上也会分泌胃酸，此时如果我们的机体没有补充营养，胃得不到吸收，便易患病；胃酸会加速分泌，过多的胃酸会腐蚀胃粘膜，长久下去，胃溃疡、胃炎、胃癌就会找上门。
2、大脑功能
经常性不吃晚餐的人，大脑功能会降低。甚至会出现智力下降，记忆减退等现象。
这是因为，夜间的人，血糖浓度较低，如果不吃食物，血糖会更低。大脑长时间得不到营养供给，其功能必然受到影响，并且抵抗力也会下降。
3、胆结石
人体患胆结石的几率和长期不吃晚饭，有很大的关联。长期处于空腹状态，胆囊就会不收缩，体内胆汁中的胆固醇浓度就会增加，便导致了胆结石的出现。
4、肥胖
不吃晚餐会导致肥胖，没错，你没有看错，确实是这样。
长期不吃晚饭，身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，而肌肉对减肥的最大作用是消耗热量。当肌肉减少了，相对的，热量消耗也会减少。
所以饿肚子、不吃晚饭，不是在消耗脂肪，反而是消耗掉能助你减肥的利器。
二、错吃晚饭，会产生这些危害：，
1、糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同
2、高血脂
晚餐如果吃一些高蛋白，高油脂的食物，会刺激肝脏制造低密度脂蛋白，长此以往，也就形成了高血脂症。
3、高血压
晚饭如果总吃肉，也是不好的，这样会使大量血脂，沉积在血管壁上，引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
想要健康长寿，这3点你要知道
1、晚餐吃少，定量为好；
2、晚餐少荤多素，少脂多嚼；
3、晚餐在6点左右最有益。
想要健康长寿，除了吃好，还要喝好！
1、喝水
水是生命之源，我们每个人每天都会喝水，喝水能够排除体内的毒素，还能够预防很多疾病的发生，对人体健康有着一定的好处。
2、喝酒
这里说的是红酒哦！每天可以适当的喝点红酒，因为红酒中的多酸含量相当多，对预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
3、喝茶
日常可以喝点养生茶，比如蒲公英根红茶。
蒲公英别名“尿床草”，可见它的利尿之强。经常喝蒲公英泡的水，有助于促进有害物质经尿液排出体外。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。这些作用对保护肝脏都有好处，可以促进肝脏排毒。
多人用蒲公英煮水，都把根扔掉了。殊不知，蒲公英根的有效成分很多，有很好的消炎作用。经常抽烟咳嗽的人，每天喝点蒲公英水，有杀菌消炎的作用。
脾胃虚弱的人，或者需要长期服用蒲公英茶的，建议饮用经过发酵处理的蒲公英红茶或者蒲公英根红茶，因为经过红茶发酵工艺处理的蒲公英红茶，不仅味道更香浓，而且降低了蒲公英的寒性，更适合长期饮用。
