紫苏为何又叫荏苒（详解紫苏叫荏苒的特殊含义）
说到紫苏不知道大家见得多不多，小编反正没见过，也没吃过，但是小编在看一些韩国吃播的时候发现他们都是会吃个东西的，而且感觉还非常的美味，于是小编就去查询了一下这个紫苏到底是什么玩意，结果发现中国吃紫苏的历史竟然如此的源远流长，紫苏在中国不叫紫苏，而是叫荏苒，所以这个荏苒的故事又是什么呢？下面我们继续来分析揭秘看看吧。
紫苏的香气浓郁但确实比较特殊，有些人不太习惯紫苏的味道。
通常，“苏”分成两种，一种是绿色的白苏，还有一种叶片完全紫色或者正面紫色背面绿色的叫做紫苏，而这两种都被称作“苏”。
在《尔雅》当中也有记录“荏”，但专指的是白苏，宋朝之后，逐渐用白苏和紫苏取代了原本的荏的名字，这样看起来更通俗明白，但荏字还在用。
“荏”这个字在其他时候，用的并不是那么多，而这个字到底是如何产生，究竟原本的含义是什么，古代的典籍中也没有明确记载。
而关于“荏”与“苏”的转变，不管是汉代扬雄的《方言》还是晋朝郭璞的《尔雅注解》，都认为这其实是各地方言的读音差异而已。
在《诗经》当中，就有“荏染”的描写，不过这说的是荏生长的样子，形容的是一种状态，并不是说这是一种植物的代称。
这几句当中，“荏染”都被用于来形容植物生长繁茂的样子，草木生长到了一定程度之后，就可以用来使用了，倒是与紫苏没什么关系。
“苒”这个字的意思，说的也是草木繁茂的状态。
紫苏虽然生命力很强，到处都是，可毕竟只是一种草。
不管紫苏还是白苏，都是一种用途非常广泛的植物，从古至今，人们通常利用的，都是它们的叶子还有果实种子。
荏子的含油量超过45%，而且香气非常浓郁，用来和稻米一起煮粥非常醇美。
现在，荏子也就是苏子虽然还有不少地方在吃，但人们相对更钟情于苏子叶。
北方常见白苏，用来包裹烤肉什么的，也别有风味。
像是韩国料理与日式料理之中，苏子叶的出现频率也很高，韩国人尤其钟爱苏叶。
