李自成命人用刀从朱常洵身上割下一块肉，放入火锅中，并和桌子上的鹿肉一起煮熟，赐给部下们吃，称今天吃的是“福禄酒宴”。有可能李自成还逼着朱常洵吃自己的肉了。总之，肉汤是煮了，但里面只有一小块肉是朱常洵的，并不是把整个朱常洵给煮了。
传说李自成攻破洛阳之后，将福王朱常洵煮熟吃了，这事是真是假呢？根据我的推测，此事半真半假！要知细节如何，且听我细细分析。
福王朱常洵的一生
朱常洵的生母是郑贵妃，是万历皇帝最为宠爱的妃子，所以朱常洵从一出生，就受到了万历的喜爱，甚至要废长立幼，将他立为太子。
此事遭到了大臣们的反对，尤其是文官集团坚决予以抵制，万历为此甚至以不上朝相抗争，但最终还是没能斗得过那帮老狐狸们，被迫在万历二十九年立长子朱常洛为太子，三子朱常洵为福王。
这件事前后历经十五年，被称为“国本之争”，惨烈程度不亚于之前嘉靖的“大礼议之争”。
朱常洵被封福王的时候，已经二十岁了，按说早已成年，应该到洛阳就藩，但万历喜爱他，仍旧将他留在身边，任凭大臣们数十上百道奏章请福王就藩，万历始终置之不理。不过，万历在洛阳为福王修建的府邸，极尽奢华，十倍于其他皇子。
万历四十二年，朱常洵已经三十三岁了，年龄太大了，万历不得已放他到洛阳就藩。但朱常洵还没出宫门，就被万历召了回去，如此反复了好几次，最后约定三年入朝一次。
朱常洵就藩之后，万历经常赏赐大量的财物给他，比如当年就赏赐了四万顷田庄，在大臣的劝阻和朱常洵自己的请辞下，才减半赐予。
万历晚年不上朝，任你是首辅大臣，也轻易见不到万历的面，但如果是福王派来的使者，则可以长驱直入，且不论早晚和次数。
万历死后，朱常洛继位，即明光宗。光宗在位不足一月便驾崩，长子朱由校继位，即明熹宗，年号天启，是历史上著名的“木匠皇帝”，大太监魏忠贤就是在他手里得势的。朱由校在位七年，死后无子，便由弟弟朱由检继位，这就是明朝最后一个皇帝崇祯帝。
崇祯在位时，中国北方遭遇“小冰河”时期，各种自然灾害不断。作为中原地区的中心，洛阳自然不能幸免，先是大旱，接着又是蝗灾，连年颗粒无收，老百姓饿死无数，甚至易子而食。当他们无法活下去的时候，就不得不起来造反，于是天下烽烟四起，李自成的部队就是其中之一。
崇祯十三年，李自成趁明军主力追剿张献忠的机会，进入河南，并开仓放粮，远近饥民无不踊跃参军，短短时间就发展到了数万人。崇祯十四年正月，李自成攻克洛阳，福王朱常洵被杀。
朱常洵被李自成煮熟吃了？
中原地区到处都是饥民，但福王朱常洵却非常富有，民间有传言，“先帝（万历）耗天下以肥王，洛阳富于大内。”所以，在各路起义军眼里，朱常洵就是一块大肥肉，如果能将他的家产抢来，可以大大缓解军费不足的问题。
李自成的农民起义军同样如此，他不收税，不征粮，军费开支主要靠的就是敲诈勒索各地的官员和地主，像福王朱常洵这样的，正是他最理想的目标。
不知是否是因为敲诈过程不顺利，根据彭孙贻《流寇志》记载，“贼（李自成）置酒大会，脔王为俎，杂鹿肉食之，号福禄酒。”把福王朱常洵煮了，然后和鹿肉拌在一起吃，号称“福禄酒席”。
但是，接下来还有一句话，“尸王城下，承奉二人乞葬王而就死，自成许之。敛王于西关，遂自尽于侧。”李自成把福王的尸体扔在城下，曾侍奉福王的两个人，请求李自成允许他们埋葬福王，李自成答应了。这两人将福王埋在了城西之后，也在坟前自尽了。
这两名侍从当然是很忠义的，但我们需要注意的是，福王是有完整尸体的，这一点很重要，因为这可以说明就算李自成煮了福王，也没有令人将他分食吃掉。
正史上是如何记载朱常洵死因的？
1986年发现的朱常洵的墓志铭上，是这样写的，“……王独挺身抗节，指贼大骂，慷慨激烈，与城俱亡。”呃……这恐怕有点美化的成分。
清朝张廷玉编写的《明史》是这样记载的，“常洵缒城出，匿迎恩寺。翌日，贼迹而执之，遂遇害。两承奉伏尸哭，贼捽之去。承奉呼曰：‘王死某不愿生，乞一棺收王骨，棆粉无所恨。’贼义而许之。桐棺一寸，载以断车，两人即其旁自缢死。”
城破之前，朱常洵用绳子吊出城外，藏到了迎恩寺中，第二天就被发现，杀害了。后面这段故事和《流寇志》的记载差不多，只不过更丰富了些，应该是前者比着后者抄的，可能还结合了民间传说。
综上可以看出，正史上只记载了朱常洵死于李自成之手，却没有记载他被煮的情况，也没有李自成吃他的肉，以及“福禄酒”这种事。那么民间的传闻就是子虚乌有吗？我看不一定。
我所推断的朱常洵的死法
结合以上资料，根据常理分析，我推断朱常洵在洛阳城破之时，死法是这样的。
李自成的部下活捉朱常洵之后，就将他带到了李自成面前，恰好此时李自成正在和手下们吃饭，极大地可能是正在吃火锅。
眼看捉住了这条“大肥羊”，李自成当然非常高兴，于是吓唬朱常洵，让他交出财宝，充作军费。不料，朱常洵也不是智障者，自知就算交出所有家当也难逃一死，便不肯白白便宜了李自成，并破口大骂。
李自成恼羞成怒，命人用刀从朱常洵身上割下一块肉，放入火锅中，并和桌子上的鹿肉一起煮熟，赐给部下们吃，称今天吃的是“福禄酒宴”。
有可能李自成还逼着朱常洵吃自己的肉了，这种恶趣味从李自成占领北京后的表现来看，是有可能的。总之，肉汤是煮了，但里面只有一小块肉是朱常洵的，并不是把整个朱常洵给煮了。
随后，朱常洵被处死，弃尸城外。两名曾服侍过朱常洵的太监伏在他的尸体上大哭，并请求埋葬福王。李自成因为他们的忠义，答应了，给了他们一副桐木做的薄棺，放在了一辆破车上，两个太监埋葬了朱常洵之后，也在坟前自缢尽忠。
我想，这可能是比较符合历史事实的吧。
朱常洵之死后续
朱常洵死后，崇祯在北京听到消息后，辍朝三日，以示哀悼，并赐谥忠王。
明朝灭亡之后，朱常洵的世子朱由崧在南京被马士英、卢九德拥立为皇帝，即南明弘光帝。因此，朱常洵也就被追封为皇帝了。
在他生前，他的生母郑贵妃和万历皇帝，都绞尽脑汁地想让他继位当皇帝，但最终还是拗不过大臣们，失败了。可想不到在朱常洵死后，大臣们竟然拥立他的儿子为帝，并主动追封他为皇帝。
